Trefa

Профессиональные миксеры и блендеры

TREFA MIXING BLENDING MACHINE

С новыми профессиональными миксерами и блендерами TREFA можно смешать несколько продуктов, основываясь на непрерывном потоке. Уникальная особенность этой машины в том, что процесс смешивания может быть завершен с минимальным сдвигом и без риска слипания или повреждения ингредиентов или разрушения чувствительной пенообразной структуры. В специально разработанной смесительной голове ингредиенты “вкатываются” друг в друга. Поэтому становится возможным вмешивать твердые ингредиенты в муссы с очень гомогенным, стабильным конечным результатом продукта.

Примеры продуктов, которые могут быть смешаны в непрерывном потоке:

  • два мусса или более друг с другом;
  • муссы с твердыми включениями, такими как кусочки фруктов, кусочки шоколада, орехов и т.д.
  • жидкость или мусс с красителем и/или ароматизатором, если необходимо для этой цели на машине может быть сделана точка впрыска.

В целом все, что качается насосом, может быть смешано друг с другом в этой машине.

Миксеры профессиональные TREFA также могут нагреваться и/или охлаждаться в процессе смешивания, чтобы способствовать проведению химической реакции (такой как распределение добавок и прочее) между продуктами. Секции нагревательных или охладительных устройств разделены таким образом, что между продуктом и водой/жидкостью абсолютно отсутствует контакт.

Конструкция смесительной головы сокращает потери продукта, когда происходит переход с одного цвета или аромата на другой цвет или аромат. Более того, специальная разработка и конструкция этой смесительной головы гарантирует то, что в ингредиентах (яичный белок, кусочки фруктов) не будет повреждений и не будет блокировки машины.

Конечно, в этой машине предусмотрено и гигиеничное использование, поэтому она может быть очищена самостоятельно или подключенная к CIP- установке.

Управление этим специальным миксером TREFA может быть совместимо с аэратором TREFA. Такое соединение обеспечивает непрерывную автоматическую аэрацию и смешивание продукта.